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cola de langosta

La langoustina contiene muchos elementos traza y vitaminas, la mayoría de ellas en pequeñas cantidades, pero es rica en cobre, yodo, selenio y vitamina B12. Descubra las recetas basadas en langoustina, los valores nutricionales de la langoustina, el número de calorías, la ingesta de vitaminas, hierro, etc.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
84 Cal
Lípidos
1 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
227 Mg
Potasio
208 Mg
Carbohidratos
1.3 G
Proteína
17.2 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
2.1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
1 Mg
Magnesio
51 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
63 Mg

PMF

Cómo elegir la langosta ?
Al comprar una langosta, busque un caparazón firme y brillante, sin manchas oscuras o olores fuertes. Los ojos deben ser claros y el cuerpo debe ser pesado para su tamaño, lo que indica que la langosta está bien nutrida. Evite las langostas que tienen extremidades flácidas o manchas parduzco en la carcasa, lo que puede indicar deterioro.
Cómo mantener la langosta ?
La langosta debe mantenerse viva hasta que se cocine para garantizar una frescura y sabor óptimos. Si no puede cocinar la langosta de inmediato, manténgala en un lugar fresco y húmedo, como un cubo lleno de agua de mar y cubierto con un paño húmedo. Evite mantener la langosta en agua dulce, ya que puede matarla. Si tiene que transportar la langosta viva, colóquela en un cubo lleno de agua de mar fresca y cubrala con un paño húmedo.
Cómo cocinar la langosta ?
A la parrilla: corte la langosta por la mitad a lo largo, cepíllelo con aceite de oliva y asa durante unos minutos a cada lado. Al estilo americano: cebolla marrón, ajo y tomates triturados en una sartén con aceite de oliva. Agregue agua, vino blanco y hierbas de provenciones, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue la langosta y cocine durante 15 a 20 minutos. En Bisque: cebolla marrón y ajo en una cacerola con aceite de oliva. Agregue tomates, puré de tomate, vino blanco y agua, luego cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Agregue carne de langosta, crema y especias, luego mezcle todo hasta que obtenga una consistencia cremosa.
¿cuáles son las variedades de la langosta ?
La langosta de Europa, también llamada langosta común. Royal Lobster, originaria de las aguas tropicales del Océano Indio y Pacífico. La langosta roja, que se encuentra principalmente en las aguas de México y Florida.
¿qué platos van bien con el sabor de la langosta ?
La langosta a la parrilla, que consiste en una langosta cortada por la mitad, a la parrilla en la barbacoa o en la parrilla y servida con una salsa hecha de ajo, mantequilla y limón. La pasta de langosta, que está forrada con trozos de langosta, saltó con ajo, tomates y hierbas. La ensalada de langosta, que consiste en una ensalada verde adornada con piezas de langosta horneada y sazonada con un tanque basado en mostaza, chalotes y perejil.

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